1、機械を取り外して包装した後、広くて穏やかな場所に置いて、機械を便利にする

器の操作とドラム、肉盛り車（皿）の運搬。

2、機械の各部の作業部品に欠損がないかどうかを検査する。

3、機械の外観が輸送によって損傷していないかどうかを検査する。

4、使用前に真空システムの密封状況を見て、筒蓋を閉めて、真空シールストリップと筒蓋の間の隙間を検査して一致しなければならない（一致しなければ蓋を再び閉じる）、掛け金を押して、真空ポンプを起動して、真空を-0.08 MPaまで引き出すことができる

その後真空ポンプを閉じ、30分おきに観察した。

注意：真空引き時に筒体開口位置は上向き位置でなければならない。真空時計の針が元の位置に維持されている場合は、システムの密封が良好であることを説明し、そうでない場合はシステムのある部位に空気漏れが存在することを説明し、真空システム図に基づいてさらに検査する必要がある。

5、真空引きパネルから真空管を取り出し、速挿し継手をドラムカバーの接続管に挿し、ボールバルブを開けてドラムと真空ポンプボックスを接続する。真空起動ボタンを押すと、真空引き作業を開始することができ、その真空計はシステムの真空度を表示します。システムの真空度が-0.08 Mpaに達したら、ボールバルブを閉じてから、総停止ボタンを押して、真空ポンプを閉じます。ドラムカバーから真空プラグコネクタを抜き、ドラムと真空ポンプを離脱させる。

注意：本設備の取り付けと配線は、資格のある熟練技術者が行うべきである。

6、電源を接続し、電源は三相四線制を採用し、接続ケーブルの断面規格は3×1.5+1×1.0 mmである。電源の入線は配線端子のL 1、L 2、L 3に接続し、接地線はPE端子に接続する。

7、使用前に真空ポンプモータの運転方向を確定する（電気制御箱の電源が投入された後、綿板上の「真空起動」ボタンを押して真空ポンプを起動し、手でパイプ出口を押さえて、真空時計に真空表示があるかどうかを観察する。真空時計の針に偏向が表示されない場合、接線が反転しており、真空を吸引できないことを説明する。是正方法は真空ポンプモータの任意の2本の相線位置を交換する。）

8、使用前にロールモータの運転方向を検査する（電気制御ボックスの電源が投入された後、コントローラ上の「ロール」ボタンを押して、ロールドラムの回転方向を観察し、右から見て反時計方向にすべきである。時計方向であれば、ロールモータの任意の2本の相線位置を入れ替える必要がある。）9、電源設定時間をオンにし、装填（制御パネル上の点動ボタンでロールを回転させて開口位置を上にし、加工する鶏と調味料をロールに入れ、ロール容積180 L、最適なロールのロール効果を得るために、実際の装填量はロール容積の60%以内、つまり1回の装填量はロール容積を超えないように制御すべきである。100 kgです。